A Thai egy rendkívül sokrétű konyha. A négy (öt) alap íz páratlan harmóniáját találhatjuk meg az ételeiben. Rendkívül sok alapanyagból épül fel egy étel, akár 20-25 is lehet, mégis
nagyon jól összeillenek az ízek.
Általában nagyon friss alapanyagokból dolgoznak, mint a hús mind a zöldségekből.
A sok külső behatás mellett rendkívül sok az őshonos fűszernövény is amely jellegzetessé teszi ezt a k